이삭농원 부엌에서 호호아줌마가 펼치는 이야기.....
오늘은 감자조림으로 행복한날~~~
하지 감자가 나오면서 즐기는 메뉴! 감자조림이다.
일년 내내 먹기도 하지만 여름철 간식중 하나가 삶은감자.감자전.샐러드.감자구이.감자튀김이다.
감자 하나로 다양한 맛을 즐기는 재미가 솔솔하다.
...
땅은 때에 맞춰 좋은 먹거리를 아주...풍성하게 안겨준다.
봄에 씨뿌리기 시작하면서 늦가을까지 온 산과 들은 먹거리로 가득찬다."감사" "감사~~~"
아***** 감자 조림해야죠?
위 사진은 겨우내 먹고 남아있던 감자로 조림을 했지요.
1.감자 600g을 깍둑썰어 찬물에 10~20분정도 담가준다.
2.물 400ml에
3.육범수간장40ml
4.설탕50g~~~을 모두 섞어 중불에 조리기
5.어느정도 익었을때 마늘.풋고추.홍고추 넣고(파프리카)
6.중불에서 10분간 조려준다.
7.조청 두스푼 넣어준다
그릇에 담아 깨소금 뿌려 맛있게 드세욤.
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