*된장두부덮밥(4인분)
재료준비: 밥은 1:1 현미밥으로 준비해놓습니다.
A{두부500g(2cm크기로 깍뚝썰기로썰어 키친타올위에올려 수분을 빼준다.) }
B{쌀뜬물50ml,대파썬것15g,돼지고기40g,마늘간것1T,생강간것1t,고춧가루2T,올리브유2T,양파1/4썬 것}
C{쌀뜬물600ml,육범수된장40g,조청(물엿)50g,육범수간장2T, 설탕1T,후춧가루약간,참기름(들기름)2T,청주2T}
D{양파4/2사각썰기,호박50g,표고버섯50g.느타리버섯50g썰어놓기}
E{전분물=물50ml+전분3T}
만들기:1.A의 두부를 후라이팬에 올리브유를 두르고 노릇노릇구워준다.
2.C의 재료를 섞어준다.
3.B의 재료를 궁중팬에 볶다가 2의 소스를 붓고 저어주면서 끓으면
4.D의 채소를넣고 2~3분끓으면 A의두부와 전분물을 넣고 살짝 끓여 밥위에 올려 먹습니다.
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