이삭농원에 김태현박사님께서 방문해주셨습니다.

메주 건조장을 둘러보고 있습니다.

우리집 옥상에 비닐하우스를 만들어 햇볕과.바람에 메주를 자연건조합니다.

이삭농원을 방문하신분들께.....

농원소개와 함께 지금까지의 많은 사연들을...

이야기 하며 ...이제 농촌도 변화가 필요하고...

우선 도시의 젊은 인력이 농촌으로 귀농하여 국민의 먹거리를 생산해야할때임을...

그리고  이삭농원의 비젼을 나누었습니다.

8년동안 이곳에서 밤낮으로 일한 빛바랜 작업장...

장독대의 장도 일품이지만

항아리도 최소 100년이상된 독만을 사용하고 있지요...

우리보다  훨씬오랜 세월 장을 담아오신 분도 계시지만

 육범수가 고집하는 장은 오직 육범수장뿐이다.....

고생끝은 아니지만 그동안 수고의 열매가 새작업장을....

포장하는일은 깨끗하게!위생적으로!

된장.간장.청국장.고추장.쌈장..모두 수작업 포장으로...